GH/T 1389-2022 西蘭花熱風(fēng)干制技術(shù)規程

本文件規定了西蘭花熱風(fēng)干制生產(chǎn)的原料要求、前處理、干制、包裝、標識、金屬檢測、儲存和記錄。 本文件適用于以新鮮西蘭花為原料，經(jīng)修整、清洗、切分、燙漂、冷卻、甩水、糖漬、熱風(fēng)干制等工序進(jìn)行西蘭花干制品生產(chǎn)的操作。