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簡(jiǎn)論中國白酒生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展 簡(jiǎn)論中國白酒生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展

簡(jiǎn)論中國白酒生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展

  • 期刊名字：釀酒科技
  • 文件大?。?/li>
  • 論文作者：曾祖訓
  • 作者單位：成都市青羊大道8號成都花園電梯樓9-3-801
  • 更新時(shí)間：2022-12-05
  • 下載次數：次
論文簡(jiǎn)介

中國白酒技術(shù)經(jīng)歷了啟蒙、成長(cháng)、提高和發(fā)展幾個(gè)階段,現正走向現代化.當前白酒酒種的發(fā)展主要有:1.固態(tài)發(fā)酵的傳統白酒.固態(tài)法白酒是中國白酒的脊梁.2.新型白酒,它是白酒工業(yè)的技術(shù)進(jìn)步.3.功能性白酒,它是"藥食同源"健康思想的創(chuàng )新.(丹妮)

論文截圖
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