露酒中甲醇的測定

質(zhì)量檢測一14 品牌與標準化露酒中甲醇的測定王紅艷梁雪松(錦州市產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗所,遼寧錦州121000)[摘要]建立了氣相色譜法測定露酒中的甲醇。樣品采用蒸餾的方法對樣品進(jìn)行提取,定容后用氣相色譜檢測，外標法定量。結果表明,含量在(0.005~20)g/1范圍呈良好線(xiàn)性,線(xiàn)性相關(guān)系數均大于0.99,樣品檢出限為0.005g/I,回收率均為95%~105%,相對標準偏差為2.0%~-5.2%。該方法穩定、可靠,適用于露酒中甲醇的測定[關(guān)鍵詞]氣相色譜露酒甲醇隨著(zhù)人們生活水平的不斷提高,露酒被更多的人所熟知。載氣:氮氣(純度9.999%) ,流速40ml/min甲醇對人體危害極大,人體過(guò)量攝人可導致失明甚至死亡。國氫氣流速: 40ml/ min;家對酒類(lèi)制品中的甲醇含量有著(zhù)極為嚴格的控制。并把制定空氣流速: 450ml/ min;相關(guān)檢測標準(GB/T5009.48- 2003) ,但是由于露酒中含有的進(jìn)樣量:1ul。糖分等物質(zhì)高，直接進(jìn)樣很容易導致色譜柱被污染,使色譜柱1.6樣 品的測定柱效降低,甚至色譜柱報廢。本方法采用樣品蒸餾的方法對樣分別吸取樣品和標液各1u,注人氣相色譜,通過(guò)峰面積外品進(jìn)行提取,避免了直接進(jìn)樣,樣品對色譜柱的污染,方法靈標法定量。敏簡(jiǎn)便、選擇性好,適用于露酒中甲醇的測定。2結果與討論1實(shí)驗部分2.1前處理方法的優(yōu)化1.1儀器與設備樣品在蒸餾提取過(guò)程中,對于含糖量較大的樣品，要嚴格(1)氣相色譜控制加熱溫度,以免在加熱的過(guò)程中,由于溫度過(guò)高導致樣品(2)全玻璃蒸餾器暴沸,沖出蒸餾瓶,進(jìn)人收集瓶中。餾出液接近刻度后,要在1.2試劑與材料20C水浴中保溫30min,使樣品溫度控制在20C,使定容更加(1)乙醇:色譜純準確。(2)甲醇標準品2.2線(xiàn)性范圍和檢出限1.3標準儲備液和工作液的配制線(xiàn)性范圍最小檢出限物質(zhì)名稱(chēng)(g/)(1)標準儲備液:準確稱(chēng)取600mg甲醇,用水定容至100ml容量瓶中.甲醇0.005~200.995(2)標準工作液:吸取10ml標準儲備液于100ml容量瓶中，2.3回收率和精密度加入- -定量的Z醇,控制乙醇含量在60%,并加水稀釋至刻度。在樣品中定量加入適當已知濃度的標準溶液,進(jìn)行回收率1.4樣品前處理方法分析,測得甲醇的回收率均為95%~105%。用一潔凈、干燥的100ml容量瓶準確量取100ml樣品(液溫對不同濃度樣品進(jìn)行分析,得到相對標準偏差為2.0%~209C)于500ml蒸餾瓶中,用50ml水分三次沖洗容量瓶,洗液并人蒸餾瓶中,再加幾顆玻璃珠,連接冷凝器,以取樣的原容量瓶3 結論作接收器(外加冰浴)。開(kāi)啟冷卻水,緩慢加熱蒸餾。收集餾出本研究建立了氣相色譜法測定露酒中的甲醇含量。樣品液接近刻度,取下容量瓶,蓋塞,于20C水浴中保溫30min,補采用蒸餾的方法對樣品進(jìn)行提取,定容后用氣相色譜檢測,外加水至刻度,混勻，備用。標法定量分析。結果表明，本方法具有適用性強、靈敏度高等1.5儀器條件特點(diǎn)，可滿(mǎn)足日常生活生產(chǎn)中對露酒中的甲醇含量的檢測。品色譜柱:GDX- 102不銹鋼柱,柱長(cháng):2m,內徑: 3mm;參考文獻:進(jìn)樣口溫度:1909C;[1]GB/T 5009.48-2003蒸餾酒及配制酒衛生標準的分析檢測器溫度: 1909C;方法柱箱溫度: 1709C;[2]GB/T 15038- 2006葡萄酒、果酒通用分析方法